Wilbert heeft verschillende maatschappelijke initiatieven opgezet, zoals Oosterhouw en Omapost. Naast zijn werk bij Roemte is hij betrokken bij Wongema, een coöperatieve herberg in Noordwest-Groningen. Hij weet vrijwel alles van lokaal voedsel en vindt het belangrijk dat plekken lokaal geworteld zijn. Bij Roemte houdt hij zich dan ook bezig met projecten rondom lokale voedselproductie en versterkt hij de samenwerking met de directe omgeving.

Mail Wilbert: wilbert@roemtegroningen.nl 
Bel Wilbert: 0622756910